Pendant ce temps, à Vera Cruz...

(Le prix de l'excellence cinématographique à qui sait reconnaitre le film d'où est tiré ce titre.)
Une personne prenait un super bon dessert.

Une autre cuisinait une espèce de saucisse-jambon géante (dont la recette se trouve dans ma bibliothèque, si ça intéresse quelqu'un). C'était super bon, si vous vous demandez.

La table de Bibil arborait de nouvelles serviettes.

Et une famille entière recevait un kit de glaçons pour Gin and Titonic!

Un jour dans la vie du blog

Aujourd'hui, mon blog atteint son 978e post et sa 2257e journée d'existence; une journée de routine donc, où il ne se passe rien de ce qui ne s'est pas passé hier. C'est-à-dire:

Mon keyword principal reste "Bibil", ce qui en soi est rassurant (un jour j'ai été évincée par le keyword "Strepy", je ne vous dis pas la solitude). Mais cela veut aussi dire aussi qu'il y en a toujours qui cherchent "Bibil" sur google; or je ne suis pas dupe, je n'ai pas 3 nouveaux lecteurs par jour, donc j'imagine qu'il s'agit toujours des mêmes personnes qui n'ont toujours pas préenregistré l'adresse. Soit une perte de temps de 6 secondes et 15 centièmes, imaginez ce que cela vous fait sur un an.

En même temps, ces gens cherchaient peut-être aussi la bibliothèque de l'Institut Romand des Sciences bibliques à Lausanne. On ne sait jamais.

Sinon, nous retrouvons en pole position les habituels keywords liés à la nourriture, avec le très populaire "recette cupcake", toujours un winner, ainsi que "butternut" et "köttbullar", rien que du grand classique.

Je constate aussi que je ne suis pas la seule à galérer avec les retranscriptions d'entretien, c'est magnifique cette solidarité doctorante. Et quelqu'un cherche à se marier à Jouy-le-Potier, ce dont je le félicite.

Plus perturbant est le fait que mon blog, apparemment, est très apprécié par ceux qui souhaitent en apprendre plus sur le rond-point Meiser. Très.

Et sur "lapin crétin riz". 

Bon si cela vous intéresse et que de toutes façons vous ne parvenez pas à vous consacrer avec ce beau temps, vous pouvez voir un extrait des keywords les plus populaires ce mois-ci:

La prochaine fois je vous résume ce qui se passe sur facebook, ce sera tout aussi passionnant.

Le Bibil crumble.

S'il y a bien un dessert qui soit facile à faire, rapide et réalisable en toutes circonstances, c'est un crumble. Parce qu'on a toujours des fruits en trop, de la farine et toutes sortes de sucre dans son armoire, du beurre dans son frigo, et la flemme de sortir une balance. Car oui pour un crumble, quand on est un peu rôdé, pas besoin de mesures, tout peut se faire au feeling. Et quand on a fait ma variante plusieurs fois, on a même encore des stocks de poudre d'amandes et d'amandes effilées, la touche ultime de ce dessert.

Parce que bon, si vous ne l'aviez pas deviné, je vous propose une variante du crumble classique version Bibil, le Bibil-crumble ou brumble (ah non ça veut dire autre chose ça il parait).

C'est bien simple.

On dit toujours qu'un crumble classique, c'est 1/3 farine, 1/3 sucre et 1/3 beurre, enfin environ.

Alors, déjà, on ne met jamais 1/3 de beurre parce qu'on n'est pas maso, et on ne met jamais du sucre fin parce que c'est d'un ennui fini. Donc perso je n'ai jamais respecté la recette classique, et j'ai développé ma propre variante.

(La photo n'est pas de moi, on ne le dirait pas comme ça mais je n'ai pas des photos de bouffe sur moi en toutes circonstances).

Pour la pâte:

- 1/4 farine

- 1/4 cassonade (ou sucre roux, enfin la cassonade c'est quand même meilleur)

- 1/4 de poudre d'amandes

- 1/4 beurre

(Même si en pratique j'ai tendance à mettre plus de poudre d'amandes et moins de beurre, la poudre d'amande liant très bien la pâte).

- Amandes effilées pour la déco.

Vous me voyez venir?

Pour les fruits, faites une compote de n'importe quoi, si possible des fruits juteux parce que la poudre d'amandes va absorber le jus dans la pâte et c'est super bon. Par exemple des pêches jaunes, ou des nectarines, ou des prunes, ou des fruits rouges, ou des poires/chocolat, ou un mélange d'un de ces fruits avec des pommes. Rajoutez du sucre vanillé (ça va sentir très bon dans toute votre cuisine et tout le monde aura l'eau à la bouche, ce qui est particulièrement pratique si vous essayez de masquer une odeur de brûlé). Ensuite, dans votre plat, étalez une couche de compote, émiettez une couche de pâte à crumble (elle va être assez consistance comme de la vraie pâte, vous pouvez aussi la répartir en blocs plats version cobbler), et parsemez d'amandes effilées par dessus. 30 minutes à 180°C. Et voilà! Le Bibil Crumble. J'utilise ça tout le temps, sans vraiment avoir de proportions, donc le résultat est à chaque fois différent (et toujours réussi, ce qui est un avantage certain).

Notez qu'avec cette variante, vous pouvez servir en accompagnement une boule de glace vanille, mais aussi une boule de glace au lait d'amande, ou de la crème anglaise. Ou bien rien du tout. C'est bon aussi tout seul.

(J'allais dire "sans boule" mais j'ai peur de votre mauvaise interprétation).

Bon appétit!

En voici un qui a bon goût...

Hé oui, et c'est le petit Hadrien qui porte une bavette avec son nom brodé dessus!

Et voilà le détail...

Ceci dit les gens me regardaient d'un air suspicieux quand ils me voyaient broder une bavette. (Leur regard s'éclairait quand je disais que ce n'était pas pour moi) (Évidemment, j'aurais écrit Bibil sinon).

10 choses que j'aime en une journée.

Aujourd'hui, je me suis rendue compte que mon planning de la journée n'incluait que des choses que j'aimais faire (le 1 et 2 ne seraient pas mes choix prioritaires pour un weekend, par exemple, mais gardons à l'esprit que nous sommes jeudi).

1. Enfin parvenir à formuler ce paragraphe sur lequel je coince depuis hier matin.

2. Ecrire une lettre de recommandation comme si c'était mon promoteur qui l'avait rédigée, ventant mes mérites avec une telle éloquence que je parviendrais à en faire pleurer les murs.

3. Découvrir qu'il ne pleut pas (!!!).

4. Updater ce magnifique blog au nouveau design. 

5. Manger mes restes de lasagne d'hier.

6. Terminer de travailler à une heure raisonnable.

7. Pour aller chercher un bien dont j'ai remporté l'enchère sur eBay, mais dont je ne peux pas encore dévoiler la nature publiquement.

8. Faire une soupe courgette-brocoli-boursin.

9. Boire la soupe courgette-brocoli-boursin, et surgeler le reste.

10. Et pour terminer la soirée, faire un peu de scrapbooking! (Ou alternativement faire du point de croix devant un film).

La partie favorite de ma journée se situant quand même en 9 et 10.

Et vous, ça se passe comment aujourd'hui? (Question à risque, car il ne reste plus que 12h pour que ma boite à comments s'illumine d'au moins un message sinon je devrai subir l'humiliation de m'être prise un vent).

Et hop! Redesign du blog.

Tiens! Il y a un truc qui a changé ici? Vous direz-vous. Et bien oui. Vous avez l'oeil bien averti! Pour fêter son sixième anniversaire, le blog est en effet passé sous le scalpel pour un petit lifting tonifiant, rajeunissant et surtout modernisant.

Nous sommes donc passés de ceci:

(Ce qui, en 2008, passait pour une révolution, rappelons-le)

A cela.

En apparences donc, pas grand chose n'a changé, on a toujours les funkydots et la même bannière. Mais si vous regardez bien, vous verrez l'introduction de pages: "Home", "About Bibil", "Vous cherchez quoi au juste?", "Liens" et "Publications". Les liens ont en effet disparu de la sidebar, qui n'affiche plus maintenant que les nouvelles mises à jour de blogs triés avec soin (si vous voulez voir si votre blog y figure toujours, et bien, vous n'avez qu'à updater). Cela m'a permis de faire un descriptif des liens dans une page dédiée au sujet. Pareil pour les labels: ils sont dans la page "Vous cherchez quoi, au juste?" Et bon, comme tout blogger qui se respecte j'ai dû mettre un about me, c'est un peu obligé, ainsi qu'une liste de mes publications au cas où un employeur passerait par là (étant donné la propension de google de lier mon blog et mon  nom en une seule recherche).

Bon, allez, maintenant j'arrête de glander et je m'y remets!

Bourges, et le château de Valençay

Si vous avez bien lu mes posts précédents, vous aurez remarqué que j'ai mentionné une petite escapade familiale en Sologne; et bien, si jamais vous passez dans la région, voici ce que je vous conseille.

*** Bourges ***

Alors là, sérieusement, cinq étoiles. Une charmante ville médiévale, avec des petites ruelles aux pierres dorées et maisons en colombage, c'est super enchanteur. A faire:

1. La cathédrale Saint-Etienne, avec ses cryptes et la tour du Beurre

(Attention à votre vie, il y a une guêpe solitaire en haut de la Tour du Beurre).

Vous y verrez quelques inscriptions dans les pierres tout à fait outrageuses venant de nos contemporains, mais au fur et à mesure que vous monterez vous pourrez aussi voir quelques inscriptions d'époque:

Hiérome, si tu me lis...

2. Vous reposer à un endroit totalement propice, par exemple, ici:

Du thé et des desserts astronomique, du sucre à en perdre sa contenance. Spéciale dédicace à Sophie M. qui ne se serait plus tenue de joie.

3. La maison de Jacques Coeur, où se trouve temporairement exposé un lapin géant:

Spéciale dédicace à Léopold de M., cette fois, qui cherche désespérément un lapin crétin à taille humaine pour mettre chez lui.

A Bourges tout le détail se trouve dans les pierres; j'ai récolté pour vous un petit échantillon notoire, mais croyez-moi qu'il y en a bien plus:

- un cul de lampe (au sens propre comme figuré), dans la crypte de la cathédrale Saint Etienne

- Petit détail d'une frise de singes dans la maison de Jacques Coeur

- Ou, sur la façade de la maison de Jacques Coeur, un paysan qui "salue" la statue du roi

A faire absolument!

*** Le château de Valençay ***

Nous sommes allés y faire un tour le lendemain du mariage, frais comme des gardons et totalement éveillés. Pour la note d'histoire, il s'agit du château que Talleyrand a acheté et rénové avec un généreux subside de Napoléon afin d'y recevoir ambassadeurs et hôtes de marque; et qui dans la pratique a surtout servi à accueillir les princes et princesses d'Espagne en exil.

Ma mère s'est extasiée sur le mobilier empire, mon père sur le jardin faussement sauvage (mais en fait le résultat d'un entretien de fou), et moi sur les menus de cuisine de Marie-Antoine Carême (jamais nom n'a été si mal porté, croyez-le). Donc chacun y a trouvé son compte finalement.

Enfin, si vous passez dans le coin, pensez-y!

*** Lamotte-Beuvron ***

Village natal de la tarte tatin. Pour y acheter une tarte tatin. Visiter, ça ne vaut pas la peine. Manger, oui.

Et pour finir, la Sologne regorge de paysages ruraux et est une région pleine de charme! Cela vaut la peine de s'installer dans un gîte, par exemple, et d'alterner visites et journées au calme. Je vous assure qu'on y dort très bien!

Le retour des soupes! Version thaï

Ceci dit, si vous voulez upgrader vos talents culinaires avec une soupe aux saveurs thaï, l'ami Jamie offre une formule très simple.

Avec comme ingrédients de base (et qui s'y connait un peu verra qu'il y a là tous les ingrédients pour faire un curry thaï; si en dernière minute vous ne voulez pas en faire une soupe mais le servir, genre, sur du poulet, enlevez juste le bouillon).

- le jus d'un citron vert

- un ou deux piments épépinés et finement coupés

- du gingembre frais coupé en petits dés

- des bâtons de citronnelle (enfin moi je skippe généralement cette étape parce que je trouve que ça n'ajoute rien)

- de la coriandre fraîche

- du cumin

- de la cannelle

- de l'ail (je skippe souvent aussi)

- du lait de coco

Et bon, je l'admets, occasionnellement je vais au rayon nourriture du monde du Delhaize, dans les produits thaï, et je trouve une sauce qui combine un ou plusieurs de ces éléments. Parce que bon, c'est au Delhaize que vous devrez aller pour trouver tous les ingrédients. N'envoyez pas non plus votre coloc avec votre liste de courses, avec ce genre d'ingrédients c'est la galère assurée.

En légume accessoire, j'aime particulièrement le chou-fleur, mais c'est aussi possible avec du potimarron, et en ajoutant du maïs, du poulet ou des scampis. 

Voir exemple ici.

Pour la préparation, je fais revenir le piment et le gingembre, avec parfois un oignon (certaines habitudes, vous comprenez) et de l'ail dans de l'huile d'olive. J'ajoute le bouillon et les légumes. Ce n'est qu'à la toute fin que j'ajoute le lait de coco, le jus de citron vert, le cumin, la cannelle et la coriandre fraîche. Ou la sauce du Delhaize. Hum. Lalala. Vous pouvez aussi choisir d'ajouter la coriandre et le piment après l'étape mix soup, pour la présentation, enfin c'est vous qui voyez.

Si vous voulez en faire un repas, une fois la soupe mixée ajoutez dedans des nouilles chinoises et du poulet ou des scampis, que vous aurez fait cuire avant bien sûr.

Si vous servez du riz à côté, le petit conseil du jour est d'y ajouter un peu de basilic frais.

Assurez-vous cependant à l'avance que tous vos invités aiment manger thaï (et surtout digèrent le thaï), c'est dommage de se donner tant de mal quand un convive s'étouffe avec le piment et professe qu'il aurait préféré un steak frites. On a tous un ou deux amis comme ça. Si si vous avez tous une personne en tête, avouez-le.